13/02/2023 | Agro - Nacionales
¿Cómo está el precio de la carne en Argentina en relación a otros países de la región?
Luego del aumento en la cotización de la hacienda en lo que va del año, el precio de la carne en el mostrador también subió. Economistas del Ieral de la Fundación Mediterránea compararon el valor del producto en Argentina con los de países de la región como Uruguay, Chile y Brasil.
La suba del precio de la hacienda, que alcanzó hasta un 40% en algunas categorías, se reflejó en el valor de la carne bovina en el mostrador. Los economistas del Ieral y la Sociedad rural del Noreste Santiagueño realizaron un relevamiento para determinar la magnitud del precio de la carne en relación a los países de la región.
En la comparación entre Uruguay y Argentina, se incluyeron 12 cortes de carne bovina para el consumidor final y, según la última información disponible en diciembre de 2022, el precio medio de la canasta era de U$S 9,06 el kilo en Uruguay y de U$S 6,69 en Argentina. Esto significa que la carne argentina era en promedio 26% más barata que la uruguaya. Sin embargo, este margen de diferencia es muy distinto al observado a inicios del año 2022, que sólo era del 3% a favor de Argentina.
En la comparación con Chile, el precio medio de la canasta en Argentina era de U$S 7,89 el kilo, mientras que en el país trasandino era de U$S 11,98 el kilo. De esta manera, según el informe de Garzón y Lucero, la carne bovina en Argentina era un 34,1% más barata que en Chile en diciembre de 2022.
En conclusión, a pesar del aumento en la cotización de la hacienda, la carne bovina en Argentina sigue siendo más económica en comparación con países de la región como Uruguay y Chile. Sin embargo, es necesario seguir monitoreando la evolución de los precios para determinar su impacto en la economía y en el mercado.
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